現代心素派.香積料理:素小吃

現代心素派.香積料理:素小吃

图书基本信息
出版时间:2011-1-20
出版社:台視文化
作者:大愛電視台
页数:112
书名:現代心素派.香積料理:素小吃
封面图片
現代心素派.香積料理:素小吃

内容概要
  迺夜市、吃細食仔,是許多人樂此不疲的休閒之一,甚至連海外友人、旅客,  也都深深愛上多采多姿多味的台灣小吃!  本書應用天然的素食材料、加入健康養生概念,從「飲品糖水」、「特色小吃」到「主食類小吃」與「湯品」,輕鬆素素做小吃,滋味更美更清香!  隨書附贈約240分鐘節目精華內容DVD
作者简介
  大愛電視台   創立於1998年1月1日,為慈濟傳人文志業基金會所屬之非營利事業,是一家不收商業廣告的電視台;其資金來自慈濟基金會環保志工從事資源回收所得,以及慈濟善心人士捐款。  大愛電視所製播的新聞、節目及戲劇,著重在為時代作見證,為慈濟寫歷史,發揚人性的真善美。因此,取材清新,真人實事,既「報」且「導」,引導觀眾看得更真,想得更深,能從看大愛,而行大愛;希望「大愛,讓世界亮起來。」
书籍目录
作者序小吃的最佳拍檔.素高湯.沾淋醬.餡料Part-1
特色小吃各地特有的風味小吃,素素的做,別有另一番好滋味,也更養生!.紫菜糕.素蚵仔酥.素蚵仔煎.鹹酥菇.素阿給.鼎邊趖.素麵線羹.紅糟素肉圓.番薯包.雪裡紅餡餅.菜盒子.胡椒餅.福州包.
蔬菜沙拉燒餅派Part-2
主食類小吃不論是有名的筒仔米糕,或是近幾年突然走紅的炒泡麵,在小吃的天地裡,少了主食,就少了許多趣味!.筒仔米糕.養生飯糰.芋香薏仁粥.素涼麵.黑芝麻涼麵.涼拌耳麵.酢醬麵.炒泡麵.素川味牛肉麵.關廟大魯麵.茴香蒸餃.翡翠蒸餃.雪菜蒸餃.沖菜抄手.炸餛飩.紅油抄手.湯餛飩Part-3
羹湯類小吃湯湯水水,讓小吃更為豐富多采,加了養生食材及溫補的藥材,小吃的羹湯更能喝出健康好滋味!.大補湯.五行福慧羹.酸菜素肚湯.素什錦羹.八珍大補湯.猴菇四神湯.牛蒡味噌湯.番茄濃湯Part-4
飲品糖水甜的飲品、糖水,總能讓人幸福而滿足!用健康的穀物、用養生的南瓜……不但幸福滿足,而且沒有負擔!.萄葡奶蜜汁.桔子茶.金瓜牛奶.薏仁奶.黑豆漿.十穀米奶.糙米堅果芝麻糊.香濃米漿.紅麴桂圓粥.酒釀地瓜圓.花粉湯圓.酒釀蛋包湯附錄─◎本書所使用材料介紹



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