雞.嫩滑.滋味

雞.嫩滑.滋味

图书基本信息
出版社:Forms Kitchen
作者:黃美鳳 著
页数:129
书名:雞.嫩滑.滋味
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雞.嫩滑.滋味

内容概要
  以星級導師的烹飪經驗,Irene教你突破傳統,創製多款雞料理:小吃、熱菜、派對美食及宴客菜~咖喱番薯雞棒.鵝肝雞多士.甘蔗雞.葱油花雕焗雞球.麻辣炮椒雞鍋~加添獨特調味,配合創意煮法,你會愛上嫩滑、惹味、濃香的鮮雞大餐!  書內特點:  1. 用料x煮法對對碰:詳述8款雞肉食材最合適的煮法,令你廚得出色、吃得滋味!  2. 技巧示範篇:圖文並茂,詳盡的技巧示範--斬雞、包釀、雞翼去骨,消除烹調疑慮!  3. Step by Step:附上清晰的步驟相片,依法處理,令烹調變得輕鬆簡單。  4. Cookery Forum:每道菜式附Q & A部份,解決任何烹飪疑難,解答清晰,初入廚者必看。  5. QR碼互動資訊:掃描書內條碼,即時收看烹飪步驟短片,輕鬆入廚!
作者简介
  黃美鳳  導師—黃美鳳  資歷:於煤氣烹飪中心教授中菜十六年。近年致力撰寫食譜,出版物高踞暢銷書榜,深受學生及讀者讚譽。  專長:鑽研各地方菜式、中式小菜、美味甜品及糕點。



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