菇, 最好吃!

菇, 最好吃!

图书基本信息
出版时间:2009
出版社:養沛文化館
作者:陳穎仁
书名:菇, 最好吃!
封面图片
菇, 最好吃!

内容概要
  可以天天換著吃、變著吃的50道菇料理,讓你怎麼吃都吃不膩!菇,比一般蔬菜含更高的蛋白質,豐富的醣類、脂質、食物纖維、維他命,尤其含有多量的穀胺酸和寡糖,而且低肪低、熱量低,常吃菇不僅能提昇免疫力,不怕發胖,營養又健康。菇料理的烹調方式十分多樣化,可炒、烤、炸、汆燙,可做湯可涼拌,味道都超級鮮美。本書提供你一定要學會的50道菇料理,讓你吃進鮮菇的美味。
作者简介
陳穎仁
前中華素食協會理事長、善仁齋素食館董事長。
學歷:專科學校自學進修學力鑑定考試及格。
經歷
北城素食餐廳主廚
全省素食之家主廚
松林素菜餐廳主廚
禪綠素菜餐廳主廚
觀世音素菜餐廳行政主廚
千喜屋素菜餐廳總經理
中華素食技能發展協會理事長
職訓局中餐檢定評鑑委員
佛光山佛光會烹飪班講師
新竹社區婦女關懷協會素食班講師
觀光局中華美食展第一屆模範名廚
第二屆教授與名廚研討會主講名廚
第一屆中華美食展國際賽個人銀牌團體銅牌
第一屆客家美食展菜餚設計及訓練老師
大磬企業食品有限公司技術顧問
日本九州天然王國技術顧問
教育部教師專案素食乙級專任講師
喬治中學成人教育班素食講師
淡水社區大學素食班講師
現任
中華素食技能發展協會名譽董事長
社團法人中華中外美饌研究發展協會常務理事
職訓局中餐檢定評鑑委員
育達中學餐飲科顧問
大磬企業食品有限公司技術顧問
桃園餐飲協會素食專業講師
著作:《素菜真跡》、《素菜珍饌》。

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素食


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评论与打分
  •     对素食感兴趣,内容介绍不详细
  •     是先看《姜医师的餐桌》再购的,家里有豆浆机
  •     菜都按季节排好了!最美味的就是香菇油菜包了!,不单纯是菜谱
  •     书很不错,不會很單調。對素食越來越愛~
  •     能让人在轻松的阅读环境下思考自己的饮食甚至生活方式,蔬果汁自然疗法
  •     认识食物~不错的读物,我现在也学着吃素菜呢
  •     里面介绍的菜肴也很有创意。,蔬菜也能做出花样来
  •     理念比较新奇,东西还行哈
  •     狠多素食的做法,很喜欢。感觉自己可以开个夏天的果汁店了。
  •     学习多样的素食!,争取做出来~
  •     多吃蔬菜少吃肉,订的时候挺有兴趣的
  •     那么反自然就非常道德?,非常值得阅读的一本书
  •     对照着这本书自己做豆浆,不错的书
  •     很符合自己的口味,可操作性强
  •     少吃肉,素食万岁
  •     在书店看到的。第一个想到就是在亚马逊买。一看正好很便宜,好!
  •     很喜欢的一本书,真的很不错.
  •     正宗佛家出的菜谱,但是对于贪吃美食的欲望罢不掉啊!!
  •     这回我的豆浆机派上用场了。,有空时可是试试
  •     不知道自己能否接受,书很精美...