餅乾&巧克力Easy做

餅乾&巧克力Easy做

图书基本信息
出版社:庫克書屋
作者:庫克書屋 著
页数:77
书名:餅乾&巧克力Easy做
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餅乾&巧克力Easy做
内容概要
  ◎利用市售巧克力磚,做出100%浪漫有趣的甜心巧克力。  ◎巧克力的經典口味---布朗尼,無論是用烤箱、平底鍋、電子鍋、鬆餅粉來製作,7種口味的布朗尼,都能讓你玩的興高采烈。  ◎做餅乾一定需要烤箱嗎?那可不一定,本書就教你使用平底鍋、電子鍋照樣做出獨特的風味小餅乾。  ◎利用市售材料組合出餅乾新滋味,是你表現創意的好方法。  ◎利用鬆餅粉做出0%失敗的拿手餅乾,就算是烘焙新手一定也能完成。
书籍目录
P4製作巧克力&餅乾的器具◎
甜心巧克力P8巧克力的製作★巧克力的種類★巧克力的保存方法★巧克力的融化方法★變化巧克力的準備須知P10
杏仁條巧克力P11
巧克力乳酪球、北海道生巧克力P12
濃情巧克力塔P14
哈蜜瓜牛奶巧克力P15
苦甜杏仁巧酥、榛果巧克力磚P16
派對棉花糖巧克力P17
楓糖雙色巧克力P18
豆沙栗子巧克力P19
杏仁巧克力糖、麥片巧克力球P20
花生果麥巧克力片P21
小甜甜聖誕花圈P22
香蕉核桃巧克力派
P24
巧克力布蕾P25
一口巧克力
P26
脆片巧克力球P27
草苺巧克力糖P28
巧克力奶茶凍P29
朱古力火鍋P30
草莓白巧克力塔、核桃塔◎巧克力的經典口味---布朗尼P32
用平底鍋做布朗尼---香橙巧克力布朗尼P34用烤箱做布朗尼---巧克力布朗尼P35
用電子鍋做布朗尼---.大理石布朗尼P36
用鬆餅粉做布朗尼(1)櫻桃椰子布朗尼(2)核桃布朗尼(3)焦糖蘋果布朗尼(4)棉花糖布朗尼◎巧克力的趣味運用P40
★趣味運用1利用市售蛋糕體,再加入甘那許淋醬,也可以在家DIY出美味的巧克力蛋糕。★趣味運用2使用巧克力醬來畫畫,既獨特又有創意★趣味運用3裝飾巧克力片自己DIY,為甜點增加視覺變化★趣味運用4巧克力當黏著劑,是組合材料的好幫手★趣味運用5使用巧克力做出醬汁,就能做出漂亮盤飾,增添用餐氣氛◎風味小餅乾餅乾的製作P44
餅乾手帖1--用市售材料組合果醬夾心餅P46
葡萄乾巧克力餅、脆餅草莓夾心P48
蔓越莓乳酪夾心餅乾P50
棉花糖穀片餅、泡芙塔P51
五彩巧克力脆餅P52
餅乾手帖2--用平底鍋做餅乾
肉桂堅果脆餅P54
泰式椰子餅、杏仁巧克力餅乾P55
辣味香蔥餅乾P56
餅乾手帖3--用電子鍋做餅乾全麥花生餅乾P57
巧克力核果餅乾P58
紅蘿蔔芝麻酵母餅P59
椰子果仁餅乾P60
香料起司餅乾P61
玫瑰楓糖餅乾P62
餅乾手帖4--用烤箱做餅乾肉桂紅茶奶酥P64
青蔥咖哩餅乾P65
檸檬優格夾心餅P66
杏桃烤餅P68
椰子球P69
蜂蜜金桔餅乾P70
餅乾手帖5--用鬆餅粉做餅乾
果醬幸運餅乾P72
草莓杏仁漩渦餅、香草咖啡漩渦餅
P74
蔬菜餅乾P75
綜合穀麥餅乾P76
開心果義大利脆餅、柳橙夏威夷豆義大利脆餅
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