多國風味

多國風味

图书基本信息
出版社:法界
作者:法界食譜工作群 编
书名:多國風味
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多國風味

内容概要
  現代醫學發達,其原始的動機在於減緩人類的痛苦並延長壽命。螻蟻尚且貪生,況乎號稱萬物之靈的人類;對生命的愛惜並不是人類的專利,只要有自主行為能力的眾生都愛惜生命。  生活的品質應該更重於生命的長短,若要有優化的生活品質,首重有形的食物與無形的福德。所謂「病從口入」,若是食材選擇、烹調方式得宜,就已經得分,若再加上適度的運動與健康的環境,那麼有形的生活品質已有八十分。  萬事皆有因果,沒有「真正的不公平」,只是我們有限的才智無法做全盤的瞭然與判斷,「欲知前世因,今生受者是;欲知來世果,今生作者是。」我們的所作所為可以留芳、也可遺臭,端看我們如何選擇。我們的心就是一個小地球、小宇宙,內心若是慈悲,誠於中、形於外,眾志成城,相對可以讓地球乃至宇宙更為祥和,進而形響有形的物理環境,可以減低人禍與天災。  吃素對於有形的健康與無形的慈悲都是一個基本選項:素食可以提供各種完善的營養素與纖維質,讓人體補充營養並同時進行排毒,可以減緩人體的氧化與地球暖化;素食可以長養慈悲心更可以減低殺業,並透過放生來累積福德。在現今的社會,吃素就是不殺生,天理循環不爽,不殺生就會少疾病;若能再累功積德,將個人的生命效益充分發揮,不自私、不自利,讓人生更充滿意義,豈不快哉!  法界食譜的製作前提都是健康、味美、易烹調,讓吃素可以有更多的變化與樂趣;更希望讀者藉由吃素,不但強化健康,透過《多國風味》的法語更能得到內心的平靜,建構自己內心世界的innerpeace,達到真正優化的生活。
作者简介
  法界食譜工作群,法界佛教總會聖荷西分支道場~金聖寺,是宣化上人圓寂前最後購置的道場。此處前身為一座殘障學校,幫助學生克服殘障的困難;上人將之改為道場,其用心可說是進一層地幫助眾生除卻身、心的障礙。此道場有來自不同國家、不同種族的信眾,展現多元的文化背景。為了提供更豐富的素食選擇,金聖寺的信眾提供了不同國家的素菜,集結為法界食譜5《多國風味》。
书籍目录
放生就是放我編者的話特殊食材簡介慈母家常椰漿鹹糕(越式)百匯沙拉(越式)草堂豆腐(中式)綠豆涼粉(中式)歡樂串串(中式)香味素醬(中式)藜麥(Quinoa)沙拉(西式)堅果西洋菜(日式)繽紛國宴烤西紅柿(法式)紅白香薯泥(法式)紫氣東來(法式)松果高麗菜(法式)蘆筍平菇(oystermushroom)(法式)金蔬點翠(法式)泡菜豆腐(韓式)五木和菜(日式)福祿壽喜(中式)蒟蒻彩椒(中式)妙味腐皮捲(越式)黃金酸咖哩(印式)馬來(rending)豆腐(馬式)歡樂沙嗲(馬式)美飯不忘卷壽司(日式)翻壽司(日式)牛蒡松子飯(日式)芒果甜飯(泰式)香噴砂鍋飯(馬式)健身黃薑飯(馬式)雪蓮飯(印式)麵麵留香田園通心麵(義式)香郁青醬麵(義式)烏龍湯麵(日式)異鄉冬粉(韓式)菩提炒麵(印式)湄南沙河粉(padtad)(泰式)香濃河粉湯(ph□)(越式)咖哩湯麵(馬式)沙茶涼麵(中式)蕎麥壽司(日式)樂湯品百里香湯(西式)1清新味噌湯(日式)關東煮(日式)牛蒡花生湯(中式)風味羹湯(中式)西紅柿腐丸湯(越式)苦瓜豆腐釀(越式)濃郁酸湯(越式)幸福糕點和風煎餅(日式)大阪燒(日式)創意漢堡包(中式)精緻河粉卷(中式)烤紅豆年糕(中式)紅莓香蕉(muffin)(西式)藍莓核桃餅(西式)胡蘿蔔素糕(西式)釀酥皮卷(西式)萬聖南瓜糕(西式)夏威夷果餅(西式)軟Q杏桃凍(西式)滿意杏桃派(西式)素心披薩(pizza)可麗餅(西式)吃素的白狐狸最被遺忘的一群法界佛教總會法總及分支道場……



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