樂活甜點萬歲-新手也會做的42道食譜

樂活甜點萬歲-新手也會做的42道食譜

图书基本信息
出版社:博碩文化股份有限公司
作者:賢璱潾,賢偕潾 著 陳品芳
页数:224
书名:樂活甜點萬歲-新手也會做的42道食譜
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樂活甜點萬歲-新手也會做的42道食譜

内容概要
  無毒宣言!無麵粉、雞蛋、牛奶、奶油、添加劑------NO!  5月台灣爆發「塑化劑」事件,我們才猛然發現,原來平時吃進肚子裡所謂的「食物」,其成分竟是由不肖商人為了貪圖暴利、壓低成本,添加工業用的化學藥劑所組成,不僅傷害身體器官機能,也讓許多不知名的奇怪病症孕育而生,造成的災害之影響力難以想像。  本書作者—賢璱潾、賢偕潾姐妹,本身因為先天異位性皮膚炎的關係,從小不得不遠離麵包類食物,再加上現在的食品,多半含有人工添加劑,不然就是基因改造過後的食材,不僅營養流失,且容易誘發過敏、肥胖;為了心愛的家人與口腹之欲,她們決心自己製作最天然、無添加劑的糕點、餅乾、派、甜點,並選用有機、非基因改造的食材,做出一道道營養健康、風味絕佳的料理。  本書推薦  居然有越吃越健康的麵包跟餅乾!我一邊閱讀這本因為想要擺脫異位性皮膚炎而展開超棒、超簡單的麵包烘焙書《樂活甜點萬歲,新手也會做的42道食譜:無添加劑!過敏體質免煩惱!》,一面驚嘆連連。不僅有神奇的食譜與料理時的小秘訣,還有把那些跟人生、友情和日常有關,瑣碎但讓人感動的小故事,與料理結合在一起的文筆,沒有一處不美味。今天就來做南瓜瑪芬吧!   —明羅鎮 藝人、文字工作者  曾因異位性皮膚炎而住院的璱潾。正值花樣年華,卻得克制自己不吃想吃、不做想做的事情。我永遠忘不了她戰勝這些痛苦做出的樂活麵包,並把麵包分送給我那天的感動。有許多人因為生活習慣而得了文明病,身為一個陪伴在患者身邊的醫生,與其看他們對抗食物的誘惑,我更衷心地感謝,有人催生這些能讓患者享受吃的喜悅的樂活麵包。   —崔勉順 伊甸療養醫院 醫生  唸幼稚園的小朋友回家時,會給他們剛出爐的餅乾和麵包當零食的媽媽!我也有希望「成為那種好媽媽」的幻想。不過,在第一次烘焙時加了太多油,最後得丟掉整個鮮奶油擠花袋,經過深刻思考「真的能做出健康的麵包嗎?」後,我就放棄烘焙了。可是吃過璱潾姐做的棗子瑪芬後,猶如被打到般「素食麵包原來可以這麼鬆軟、爽口、香甜!」我敢說,這本書絕對會是喜歡麵包的小孩,和想要小孩吃得健康的媽媽之間最佳的妥協之道。  —火雞 璱潾的朋友兼兩個小孩的媽
作者简介
  賢璱潾  賢璱潾  九歲時跟著擔任交換教授的爸爸一起去德國,在那裡陷入與麵包的「致命愛情」。從小患有異位性皮膚炎的她,是最必須遠離麵包的人!但是上從社會科學書籍,下到漫畫書全都讀過的她,就像個好奇寶寶一樣,從法國棍子麵包(baguette)到慕斯蛋糕,她全都有所涉略,也因為這樣度過了一個甜蜜的幼年時期。但當她成為大學新鮮人時,舊疾異位性皮膚炎惡化了,於是她休學,並為了改善體質開始遠離牛奶、雞蛋、精糖。產生麵筋消化障礙的她,甚至連麵粉都不能吃,自然也要跟麵包告別。她非常想念麵包,不停地尋找方法,後來改變想法「既然這樣,那我就自己來做我能吃的麵包!」  花了11年從弘益大學德文系畢業。「賢璱潾」這個名字代表充滿智慧與才能的井,並且用心地在經營部落格;透過部落格,和那些跟自己有同樣困擾的人,分享平凡的日常生活。為了完成夢想成為一個編劇,最近正努力地用功,現在的她非常幸福。  部落格:blog.naver.com/hyunslynn賢偕潾  賢偕潾  小時候,在說要學烘焙的姊姊強迫之下,負責從「媽媽的廚房」裡把各種材料送去給姐姐,其實她並不特別喜歡麵包。她覺得「想要快點治好異位性皮膚炎的話,就算像個苦行僧一樣只能拔草來吃也沒問題」。當姐姐說要來研究烘焙,並經歷無數的實驗與失敗時,她在一旁閱讀很多傳統的健康書。但是當她嚐過姐姐做的麵包之後,她認同「有時候人生還是需要甜甜的麵包跟餅乾」;她擁有「充滿智慧與歡笑的井」之意的名字,擔任起姐姐的經紀人。  畢業於高麗大學社會系,獲得TESOL資格之後便開始擔任講師,但卻因為異位性皮膚炎的惡化必須中斷職業生涯,她至今都覺得很可惜。她覺得自己很快就能用更沉穩、更輕鬆的心情,重新在課堂上跟孩子們見面。陳品芳
书籍目录
瑪芬Muffin#1
初次成功的甜蜜 香蕉瑪芬#2
情人節的告白 巧克力布朗尼#3
需要解毒的日子 梅子瑪芬#4
世界唯一僅有的味道 核桃餅乾#5
慢性疲勞熊貓眼,滾吧! 棗子瑪芬#6
變為陶瓷般的白皙皮膚 紅蘿蔔核桃瑪芬#7
柔順滑溜的長直髮幻想 黑豆杯子蛋糕#8
成為帥氣酷女友的方法 地瓜杯子蛋糕#9
毫無保留的愛「今天」 南瓜瑪芬#10
給不哭的Candy安慰 山藥蔬菜瑪芬Basic:購買環保食材蛋糕Cake#11
豆腐的無限變身 草莓鮮奶油蛋糕#12
宛如酸甜春日的味道 草莓幕斯蛋糕#13
嘰嘰喳喳的喬遷宴 地瓜幕斯蛋糕#14
一杯咖啡,還有 摩卡薩瓦蘭#15
瑪莉皇后的麵包 紅豆咕咕霍夫#16
卜派的心臟是百萬燃油 波菜磅蛋糕#17
拯救地球的和平麵包 假肉派#18
給減肥族的好消息 檸檬豆腐蛋糕#19
小卻外柔內剛,偉大的 地瓜糰子#20
晶瑩剔透的嬰兒皮膚秘訣 蘋果蛋糕#21
天生緣分天造地設 南瓜糯米蛋糕#22
軟綿綿的真實味道 馬鈴薯派Home
made:製作天然香料餅乾Cookie#23
愛是複習 核桃蔓越莓義式脆餅#24
回憶伴隨著杏仁 杏仁圓餅乾#25
懷念的奶奶味道 油茶麵餅乾#26
獲得侄兒好感的禮物 橘子果醬林茲餅乾#27
驚心動魄的逆轉人生 燕麥蘋果餅乾#28
物盡其用的 豆腐瑪德蓮#29
開啟新門的勇氣 黑芝麻餅乾#30
只有優點的朋友 生食餅乾#31
改變想法的框架 草莓香蕉瑪德蓮#32
世上最棒的夥伴 花生葡萄乾餅乾#33
改善缺點的方法 草莓豆瓣醬餅乾Kitchen:打造環保廚房甜點Dessert#34
熾熱的內心砰砰砰! 棍子冰棒#35
全家的幸福零食 核桃冰淇淋#36
轉換為涼爽的心情! 檸檬冰淇淋#37
平淡日常的魅力 香草冰淇淋#38
到遊樂園郊遊的心情 草莓霜淇淋#39
讓心眼視力變好! 藍莓香蕉冰沙#40
沒有偏見的想像力 豆漿優酪乳#41
比加法更大,減法的幸福 草莓地瓜布丁#42
酷酷的感謝信 巧克力布丁Eco
food:環保食材鑑定法

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  居然有越吃越健康的麵包跟餅乾!我一邊閱讀這本因為想要擺脫異位性皮膚炎而展開超棒、超簡單的麵包烘焙書《樂活甜點萬歲,新手也會做的42道食譜:無添加劑!過敏體質免煩惱!》,一面驚嘆連連。不僅有神奇的食譜與料理時的小秘訣,還有把那些跟人生、友情和日常有關,瑣碎但讓人感動的小故事,與料理結合在一起的文筆,沒有一處不美味。今天就來做南瓜瑪芬吧! —明羅鎮 藝人、文字工作者  曾因異位性皮膚炎而住院的璱潾。正值花樣年華,卻得克制自己不吃想吃、不做想做的事情。我永遠忘不了她戰勝這些痛苦做出的樂活麵包,並把麵


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