宜蘭渡小月的美味

宜蘭渡小月的美味

图书基本信息
出版社:橘子
作者:陳兆麟 著
书名:宜蘭渡小月的美味
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宜蘭渡小月的美味

内容概要
  好山好水的宜蘭,孕育了優質美味食材;開胃的金棗、香脆的櫻花蝦、Q嫩的台灣鮑魚。創意料理達人陳兆麟,要教你用蘭陽食材,烹調出一道道美味創意兼具的宜蘭美饌。  一本代表渡小月精神的創意食譜,以海鮮料理為主,運用大量蘭陽當地的食材,料理出濃醇的海鮮好風味!  由陳兆麟領軍的渡小月團隊一同研發而成的,有前菜、創意、蒸、炒、烤、炸與湯七種各具風味的佳餚,挑逗您的味蕾,把國際五星級的大廚帶回您家,讓你輕鬆學會創意料理,在家也可以品嚐五星級的宜蘭佳餚!
作者简介
陳兆麟師傅  宜蘭渡小月餐廳、麟手創料理餐廳董事長暨研發部行政主廚  2009年中華美食交流協會第八屆副理事長  2004年北海道台灣美食節國宴創意師  2003年宜蘭觀光美食節名廚召集人  得獎紀錄無數,經常受邀在各大美食節目示範演出,著有「海鮮總動員」「超人氣料理」「10分鐘方便鍋」「宜蘭國宴」等書。 
书籍目录
挑逗味蕾的
前菜醍醐生魚片
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蟳寶酪梨
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醋味烏魚子
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櫻花蝦拌瓜子
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時蔬鰻魚卷名廚
創意
料理夾心海鮮
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菠蘿碼頭魚
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鮪魚時尚風
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蜜汁香魚酥
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水蓮燈籠花
/番紅花鰻卷
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水蓮翻車魚蒸
出人間美味蒜味貝眼
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鵝肝九孔
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(魚勿)丸杏菜
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五柳魚卷
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酸菜海鯽魚
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鹹魚肉卷
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山葵根蒸魚
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南瓜芙蓉干貝
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鮭魚薏仁蝦
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雪花海中仙
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海鮮栗子粽∕刺膽淮山
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龍皇彩球香脆好味的快
炒櫻花蝦炒飯
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鹽酥烏魚鰎
/
鹽酥肚條
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蜜棗魚串多汁鮮嫩的

料理蕃茄娘子
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竹筍珍寶
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魚卷美人腿
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蒜香烤明蝦油

酥脆的美食櫻花蝦酥餅
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千禧蝦球
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米糕蛋黃紅蟳
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桑椹軟殼蟹
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憶貝
/腐衣小鮑魚
/
千絲蝦球
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金棗明蝦
/
奇異蝦卷
/
千層貝柱
/
酥炸蛋糕蝦鮮美滋味的

品養生龍皇湯
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泡菜龍皇湯
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無腳伴一腳
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青蘆筍海鮮湯
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干貝冬瓜湯
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龍王魚丸湯



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