20分鐘快手西餐

20分鐘快手西餐

图书基本信息
出版社:膳書房文化
作者:洪昌維 著
书名:20分鐘快手西餐
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20分鐘快手西餐
内容概要
  做西餐一定得耗時費力才能同時享受美味及浪漫嗎?由國內知名義大利餐廳SOWIESO CAFE主廚洪昌維親自執筆,傳授快速烹調西式料理的關鍵祕訣與招數,讓讀者能在最短時間內做出最多變化且最美味高雅的西餐!名廚精心設計66道精緻典雅西餐,讓讀者能掌握原則、輕鬆端出絕美西餐!從餐點的設計及構思、如何利用既有食材及季節性食材變化烹調、如何利用最簡單的方式烹煮最美味的西式料理,名廚洪昌維都將在本書一一告訴讀者,包括西式料理中必備香料、調味料的認識及介紹,醬料製作的示範都由名廚親自上陣,書中亦詳細介紹西餐禮儀,讓你享受美味之時也不會手忙腳亂!
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