宗教與養生飲食

宗教與養生飲食

图书基本信息
出版社:財團法人中華飲食文化基金會
作者:張珣 著
页数:312
书名:宗教與養生飲食
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宗教與養生飲食
内容概要
  日常食物和非日常食物不僅是食物,更是一種象徵體系,結合於社會與心理脈絡中,亦即食物的生產、調製和消費都聯繫著生命的循環和社會結構的關係。本文集集合了十一篇不同學科與視野來論述飲食,在營養學、漢醫、道家、道教、養生家、大乘佛教、儒家和民間信仰等等宗教和思想的向度下,涵跨日常飲食、養生飲食,或生命禮儀飲食、節慶飲食、宗教祭獻供品。不僅是提供了對漢人飲食的理解,更當以成為多角度理解漢人象徵體系和社會的媒介。
书籍目录
中華飲食文化研究叢書 序中華飲食文化研究叢書 推薦序導 論∕張珣第一部分:宗教供品與飲食節慶祭典的供物與中國飲食文化:一個「常與非常」觀的節慶飲食∕李豐楙要葷也要素:大甲媽祖進香客的飲食∕張珣另一個世界飲食的想像──府城普度祭品文化意涵初探∕施晶琳、洪瑩發泰北雲南華人節日祭典餐宴食物及其近時的改變∕黃樹民泉州的傳統祭品與象徵及其現代變遷∕王連茂第二部分:養生飲食論高濂《遵生八牋》之養生思想與服食之修為∕江潤祥、關培生「雄黃酒」與中國人的「藥補」思想∕亓允文臺灣民間食物養生的探討∕崔玖、林麗美素食與佛法行持∕林伯謙從出土資料談古代養生與服食之道∕饒宗頤避疫養生與節日飲食∕楊玉君索 引
媒体关注与评论
  中華飲食文化研究叢書:序  中華飲食文化研究叢書:推薦序  導 論/張珣  第一部分:宗教供品與飲食  節慶祭典的供物與中國飲食文化:一個「常與非常」觀的節慶飲食/李豐楙  要葷也要素:大甲媽祖進香客的飲食/張珣  另一個世界飲食的想像--府城普度祭品文化意涵初探/施晶琳、洪瑩發  泰北雲南華人節日祭典餐宴食物及其近時的改變∕黃樹民  泉州的傳統祭品與象徵及其現代變遷/王連茂  第二部分:養生飲食  論高濂《遵生八牋》之養
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评论与打分
  •     觉得这本书超赞,了解下也不错
  •     最近买的几本关于吃的书这本是比较不错的,中国这个以食为天的民族
  •     适合初入门的看。,会继续购买此类产品。
  •     看的口水都要流下来了,本书介绍的各地有名的小吃
  •     如题。但书中涉及较多的道家修炼知识,只能留作以后了。
  •     要是有注释就好了,我个人比较喜欢这种风格和内容的文章
  •     比想象中多很多内容,很好的一本书
  •     名家手笔果然过瘾。读此书胜过吃美食。精神的盛宴。很喜欢,感觉两书内容多有重复者。80
  •     更喜欢他写日本的书。,假期去厦门旅游之前
  •     有机会循着这图把舌尖美食吃个遍。,文字轻松有趣
  •     作为工具书还是很不错的,只是现在(地道的美食)已不多见
  •     这本书就是对喜欢欧洲美食的人知其然更知其所以然的一本书,米有看出评论里大家讨论的“生活态度”。只是感受到了南北饮食习惯差很多。
  •     居然没有图片,大家多多学习。
  •     特价买的,但是作者本人的说话语气真不敢恭维。
  •     每种茶都写的很细致!细到每种茶适合的茶具!,慢慢细细看
  •     关于吃的书,估计还不错
  •     很有帮助,内容简洁
  •     文章很生动,真的很好
  •     你只有沉浸其中才会体会得到。,它让我知道神韵和趣味是书的生命力。
  •     原料都蛮匪夷所思的,感觉更像软性广告多些