咖喱風味料理

咖喱風味料理

图书基本信息
出版社:大堯文創出版社
作者:羅荷絲 著
页数:112
书名:咖喱風味料理
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咖喱風味料理
内容概要
  俗話說:『民以食為天』闡述的一點也沒錯,沒體力怎麼會有力氣去完成每一件事。台灣以小吃聞名世界;而台灣對享受美食的本能也不在話下。也基於這一點業者開始將各式各樣的外來美食慢慢的引進,並受到廣大消費者的喜愛。『咖哩』就是外來美食的創舉之一。 咖哩最不同的地方就是在於它是一道有『生命力』的美食,它集合了各種不同的香料烹調所衍生出來,而它挑動每個饕客的味 蕾神經成敗與否,全都在於每一雙推動這道充滿生命力美食的推手們,放了多少情感進去,用了多少心思去烹調。若你們也受不了咖哩的魅惑,對咖哩也有著無比的熱情,那就請睜亮眼睛,和我們來趟書上環遊世界;一起了解咖哩的傳奇故事,品嚐風情萬種的咖哩味,再來個咖哩DIY和好友分享你的拿手廚藝,好好將『咖哩食錄』收藏起來。  不同顏色的咖哩有著不同的口感,辛辣的適合冬天,清爽的適合夏天。而咖哩內所含的薑黃素,具有消炎和抗老作用;所含的辣味成分辛香料,可以刺激腸胃蠕動、引發食慾、促進血液循環。此外,辛香料與胃中的酸液結合後,還具有殺菌、消毒的效果。本書教你認識咖哩、了解咖哩、自己動手做咖哩,讓你能吃出美味也吃出健康!
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  本書特色  不同顏色的咖哩有著不同的口感,辛辣的適合冬天,清爽的適合夏天。而咖哩內所含的薑黃素,具有消炎和抗老作用;所含的辣味成分辛香料,可以刺激腸胃蠕動、引發食慾、促進血液循環。此外,辛香料與胃中的酸液結合後,還具有殺菌、消毒的效果。  本書教你認識咖哩、了解咖哩、自己動手做咖哩,讓你能吃出美味也吃出健康!
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