真的很好吃!跟著大廚逛賣場做料理

真的很好吃!跟著大廚逛賣場做料理

图书基本信息
出版社:和平國際
作者:林昕志 著
书名:真的很好吃!跟著大廚逛賣場做料理
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真的很好吃!跟著大廚逛賣場做料理

内容概要
  自信切末往鍋裡放,加點快樂爆香,灑一點創意,再加一匙營養,料理滿桌幸福好食光!  好學.好做.好好吃!  最方便迅速兼顧菜色變化的烹飪書,讓煮飯不再變成例行壓力  愈來愈多人選擇到大賣場採買一週食材,除了具有方便乾淨的好處以外,賣場替我們省去所謂的「麻煩的料理前置作業」。我們不必再削皮挑骨刺、除腥味,也不必再耗費滷熬煨燉的時間。跟著本書,加點獨特的巧思跟創意,就能夠簡單快速地做出屬於自己的平價奢華料理!  賣場即食品混搭加工,完成一桌好菜不是問題  55道好菜步驟圖解,新手也一定學得會!  主廚私房話貼心小MEMO,不錯過每個重點細節本書特色  料理是他表達浪漫的方式  看經歷豐富的年輕主廚,如何用賣場食材變出55道美味佳餚!  六大主題,完成一桌好菜不是問題  主食、菜品、異國料理、湯品、小吃、甜點一應俱全,無論是要吃飽吃巧,還是想品嚐中西日韓泰義特殊風味,滿足各種味蕾需求。  55道美味,料理創意百變食材  出自對食材的愛惜與對廚房工作的了解,阿志主廚運用大賣場食材料理出好做、好吃的55道佳餚。  大賣場即食品混搭加工也是超美味  大賣場中有不少半成品、即食品,不但是方便的食材來源,又可以節省料理時間,加點創意變化,張羅一頓好料一點都不難!  步驟圖解,不錯過每個重點細節  每道食譜都有阿志主廚獻出的壓箱本領,一步一步跟著做,即使是廚房掌鏟新手也一定學得會!  主廚私房話貼心小MEMO  為什麼大廚們舞刀弄鏟總是如此輕巧又賞心悅目?把獨門絕招私房秘技學起來吧!讀讀每道菜特別獻上的主廚私房話,你也可以化繁為簡,化難為易,化無奇食材為珍饌!
作者简介
林昕志(阿志)  現任 名君尚會所 廚藝總監  證照:  中餐烹調葷素食丙級技術士證照  日本調理師證照  經歷:  加賀屋  Coca泰式料理餐廳  亞都麗緻大飯店天香樓  台北市憲兵師令部服役(擔任司令餐飲部分)  齊云生活館家宴部主廚  日本料理開花亭  民治的館 西洋料理  學歷:  開平中學餐飲科  服部營養調理師專門學校  著作:  《電子鍋炊飯燉湯粥》 



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