王之味 1

王之味 1

图书基本信息
出版社:康鑑文化出版社
作者:王景茹,陳鴻源 著
页数:288
书名:王之味 1
封面图片
王之味 1
内容概要
  自己在家做滷味,要怎麼滷才會香?  《滷味王》特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理,全彩精裝,厚達280頁,有經典傳家的質量與地位。  內容包括:  1.十餘種經典滷汁秘方:示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽水滷汁、茶香滷汁、酒香滷汁和素食滷汁等多種家常風味的滷汁配方和美味料理的製作。  2.示範怎麼滷才好吃:使用豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、海鮮等不同食材,提供各種滷法秘訣,教讀者搭配可口滷汁配方,做出更多口味。  3.介紹基本滷湯變化:介紹咖哩滷汁、肉燥滷汁、紅燒滷汁、麻辣滷汁等美味滷湯拌麵飯和加熱滷味料理。  4.滷王撇步大公開:名師名廚親傳滷味製作撇步,是初學者的滷味入門書,一書在手香氣撲鼻。
下载链接

王之味 1下载

评论与打分
    暂无评论