我♥布丁

我♥布丁

图书基本信息
出版时间:97/05/01 (2008)
出版社:臺灣東販股份有限公司
作者:福田淳子
页数:80
书名:我♥布丁
封面图片
我♥布丁
内容概要
  濃濃的雞蛋香加上奶香,搭配上散發出微微苦味的焦糖醬,滑入口中那香Q柔嫩的口感,相信這是布丁令人擋不住其誘惑的最大原因。其實要做出令人食指大動的布丁一點都不難,只要準備好蛋、牛奶、砂糖,最好還有香草豆莢,道具則用平常用的東西就OK。這本集合了47款布丁作法的食譜,總共分成三個部分,循序漸進地從基本款到變化款、最後則是與其他甜點組合的豪華布丁。第一章基本的布丁中,從布丁糊和焦糖醬的作法開始,教你做出充滿濃醇蛋奶香的卡士達布丁、硬式&軟式布丁,還有充滿家庭風的點心布丁。第二章布丁的變化中,則從基本的雞蛋布丁跳脫出,多添加一種味道變身成大家都愛的巧克力布丁、優格布丁、咖啡布丁等等。還有與蔬菜&水果組合的健康風布丁,南瓜、芒果、草莓、地瓜……喜歡的蔬果全部可以做成布丁喔!另外還有使用日本食材,做出濃濃和風的櫻花布丁、抹茶布丁、烘焙茶布丁等。第三章更多的布丁中,則將布丁升級,做成各式各樣讓人好想嚐一口的甜點,布丁蛋糕、果醬、奶昔……食譜中還穿插了幾個小單元:沒有模型還是可以在家用電子鍋、玻璃瓶做出布丁;利用剩餘的蛋白做出美味可口的純白布丁;為蛋奶過敏的人所調配的南瓜豆漿布丁;布丁脫膜失敗則做成好吃布丁軟糕的小訣竅。只要擁有這本食譜,就可以在家開布丁派對了!布丁那香滑柔嫩的美味,何不親手來試做看看呢?
作者简介
福田淳子
料理研究家&料理造型師。以「簡單又美味」為座右銘,活躍於WEB、雜誌等各界。每天都會在部落格(Small, Good Things http://sakuracoeur.petit/cc)上發表文章。小學三年級時,因為很想吃到最喜歡的外國童話故事裡的布丁,而第一次製作甜點,這就是她甜點創作生涯之原點。至今仍是布丁的愛好者,經常以愛用的LE CREUSET琺瑯鍋(P12)製作卡士達布丁,和丈夫一起大口享用。
图书标签Tags
美食,甜品,烘焙,料理,食谱,饮食,食譜
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评论与打分
  •     是买给家人的,这个本书中英文对照
  •     看着菜色流口水,照着做了几个简单的
  •     书中介绍的多种甜点酱,说实话内容不怎么样
  •     但平时来来去去就是番茄炒蛋 西红柿菜花 番茄牛腩 这下可以换很多花样了,画面好有爱啊。
  •     我很喜欢这本书,但看书的讲解不错。应该是本好书。
  •     很一般,没有预想的好
  •     美食+故事,文风平易
  •     感受生活~,图片很精美
  •     又好看又好吃,送货速度还好
  •     做起来方便。,书的质量很棒
  •     环保包装。,入门者来说很有意思
  •     还有彩图,做法很简单
  •     满意度一对比就....感觉上一般。其实好希望有小山进的书引进啊。,非常好的方子。直接法做出的面包也那么好吃。非常喜欢这本书!
  •     非常实用,感觉挺有用的
  •     很好很好,可以照着做果酱哦
  •     里面的制作方法介绍向详细么?可操作性怎么样?,看介绍买的
  •     喜欢就收藏了,有几款很有特色
  •     书中有酱油膏不知是什么东西,给妈妈买的
  •     制作过程详细,比较适合欣赏
  •     一本书没什么好说的,排骨亦不可抗拒