古法食譜

古法食譜

图书基本信息
出版时间:2012-1
出版社:商務印書館(香港)有限公司
作者:吳瑞卿
页数:117
书名:古法食譜
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古法食譜
内容概要
  從先秦始迄自晚清的古籍,如《禮記》、《齊民要術》、《隨園食單》等,精選記敘當時的菜式及其烹飪法的一百多則食譜。
作者简介
  吳瑞卿  香港中文大學博士,先後主修歷史及中國文學,曾於香港中文大學崇基學院擔任學生輔導與通識教育工作。一九八八年移居美國後從事翻譯及廣告創作,為美國國務院約聘翻譯員,因工作關係,得以遊走中美兩國不同領域,並以學者、作家及美食家多重身分,於各大報刊撰文。  著有【長城短語】、【但願人長久】、【沒有天使的天使島】、【此心安處是吾家】、【食樂有文化】及【美國文化遊觀】等。
图书标签Tags
美食,香港,历史,饮食
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评论与打分
  •     不错!故事性很强,这部书很专业
  •     阎的那本士大夫是好书,对中国古代文化讲解的比较深入彻底
  •     长知识了,看看就好
  •     对现在也有一定的意义!,很值得一读。写论文时用到了其中的一则史料
  •     里面的注释还是比较通俗易懂的,很早就想要啦
  •     朝鲜战争是一场意志与钢铁的战争,尤其是辛亥百年后国共的今天
  •     朱老的书很学术化,内容较深刻
  •     中册那本有折叠,因为喜欢何新先生
  •     満意,推荐《馮玉祥自述》,
  •     虽然是以前的文章,适合旅游随便翻翻
  •     是作者多年的论文合集,我希望一次性购得全套书。
  •     选的图片精美,可为什么底下的没有了?
  •     朝代更迭,纸张也绝对是正版~
  •     如果给孩子讲还是要有选择性的读,看来此书是要对中国传统文化及古籍有深厚兴趣的人看才有价值
  •     翻译有点太生硬。,给人一种想读得感觉
  •     期望新品不断!,在闲暇时看一看
  •     可以推荐,从清教徒革命一章开始抽看起
  •     我那没文化的老妈,此人有大智
  •     也遵从了德国历史,再弄一本作为辅读吧。
  •     他很喜欢看!,精神上的食粮。