蛇王芬經典味道

蛇王芬經典味道

图书基本信息
出版时间:2011-7-1
出版社:萬里機構
作者:吳翠寶
页数:160
书名:蛇王芬經典味道
封面图片
蛇王芬經典味道

内容概要
  本地歷史超過五十年的食肆,屈指可數,達七十多年的更是鳳毛麟角,而「蛇王芬飯店」正是其一。承傳至第四代的女主理人吳翠寶,不但將「蛇王芬」這個老字號發揚,還伙拍經驗豐富的老臣子任錦松師傅,以上乘的優質食材為題,於本年度香港書展出版《蛇王芬經典味道:優質食材》,散溢香港經典真味。  《蛇王芬經典味道:優質食材》的菜式秉承小菜精做的宗旨,只是簡單一道「水牛乳炒金銀蛋」便非常仔細地把大良水牛乳片浸入鮮牛奶中,調出水牛奶漿,然後才下鑊炒,正是老饕常常掛在嘴邊的「食不厭精」的典範。而書中更有章節講述作者走遍港九新界各街市揀選優質食材,因為作者深信只有高質素的食材,才可烹調出迎合當代的健康真味。



下载链接

蛇王芬經典味道下载

评论与打分
    暂无评论