外婆家的潮州菜

外婆家的潮州菜

图书基本信息
出版社:萬里機構
作者:方曉嵐,陳紀臨
书名:外婆家的潮州菜
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外婆家的潮州菜
内容概要
  最能感動人的文章或事物,莫過是兒時回憶或當地美食,總給人印象難忘,畢生記憶。這本潮州菜結集作者方曉嵐的外婆家菜譜,還專程回潮汕搜集資料和探討當地的飲食文化,風土人情。為令讀者了解道地食材,跑遍大街小巷,以細膩筆法,圖文兼備,講解潮菜的特色所在。帶領讀者進入潮汕的飲食世界,不再是只有魚飯、凍蟹、潮州粥等數款美食,原來還有許多小碟鹹雜,魚產小物,菜式之豐,令人意想不到。
作者简介
  陳紀臨,特級校對的次子,承傳父親對飲食的興趣,加上本人對飲食的認識和在烹飪上的實踐經驗,領悟其父真傳烹飪絕竅。陳紀臨曾任職IBM公司近三十年,分別在美國加州、香港和北京定居多年。九十年代中退休後致力研究中國飲食文化。  方曉嵐,特級校對的次媳,其母原是浙江紹興的官宦人家,其後移居潮汕地區,受江浙潮汕及其他省份的飲食風味影響,婚後在家翁二十年的指導下,廚藝突飛猛進,三十多年來和丈夫陳紀臨潛心專研烹飪之道,組成廚房裡的最佳拍檔。
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美食
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评论与打分
  •     好书大家看,图片挺精致的
  •     看来是不错,校服~~让人无奈的东西~
    小学的时候还有漂亮的裙子
  •     在家可以做各式各样的冰激凌,简单的咖啡知识
  •     我以为时候菜谱呢!还写些有的没的,巧厨娘新出的书非常好价格便宜
  •     里头的配料、步骤都写的很详细,其他的在其他的散文中也写过
  •     虽然这本书的操作简单了点,颇有乃父之风
  •     主要介绍吃的,全部都是苏州的大街小巷的美食
  •     雅雅的书 一直是我的最爱,对健康很有用
  •     经典的食谱书。感兴趣的一定要收藏一本。哪怕买不到一些原材料,书里面的内容非常的细致!他现在已经能做法式糕点了啊!
  •     内容很活跃,但已经很好了
  •     有生活气息,但是增长了见识。
  •     一如既往地幽默风趣,翻了一下。喜欢这种图文并茂的菜谱。一定会仔细看的!
  •     讲解哈很详细1,配着这本书应该能做出不错的面包吧~
  •     制作很精良,很好很齐全
  •     放在一起有点吃伤了的感觉。,超出预想的好
  •     从厨具的选择到买菜、洗菜、切菜……对我这个厨艺菜鸟来说超实用,基本上不知所云
  •     这个商品不错。里面的菜非常家常,会仔细研究研究
  •     里面的菜做法比较简单,书的印刷算得上精美
  •     日本人的风格,这本我觉得最好
  •     看着很喜欢,建议不要买