香港人氣甜品

香港人氣甜品

图书基本信息
出版时间:2011-9
出版社:萬里機構.萬里書店
作者:鄭慧芳,胡玉玲 著
页数:127
书名:香港人氣甜品
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香港人氣甜品

内容概要
  Lilian和Mindy精心搜羅香港紅極一時的中西式甜品,50款甜品包括了蛋糕、糕點、雪糕和飲品,並按不同烹飪技法的特點作專題分類介紹,還以圖解製作教授書中一些基本製作技巧,讓讀者更容易理解箇中精要,每食譜附以該製品的備注技巧,成功率大增,天天都可以做出人氣甜品款客。
作者简介
  鄭慧芳  畢業於黃克競工業學院專業西廚課程,對中菜烹飪亦極有心得。其後任職於一間外資証券公司,負責高級行政人員宴客及午餐膳食,並在YMCA及YWCA教授烹飪課程。現於煤氣烹飪中心擔任導師,教授最擅長的中菜及各式甜品小食。這幾年間亦作過多項嘗試:為雜誌及報紙設計菜式,出任烹飪比賽評判,跟隨旅遊展局到日本北海道作點心示範表演;也曾於電台節目中與聽眾分享烹飪心得。著有【幸福的甜品】。



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