吃出好肌膚的營養學

吃出好肌膚的營養學

图书基本信息
出版时间:2012-7-10
出版社:大寫出版
作者:Jessica Wu
书名:吃出好肌膚的營養學
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吃出好肌膚的營養學

前言
熱愛工作、擁抱健康、活出自我”是的,我不穿白袍,但我是超專業、超自信的皮膚科女性醫師“有些人認為「優雅變老」就是讓時間決定自己的外表變化,就像人們對醫生的刻板印象不外乎是保守矮胖、穿著白袍的年長男性。不過我不怪你,除了年長男性這點外,我以前也是這樣子。即使我一直熱愛流行,又是Vogue 雜誌的忠實粉絲,刷卡也不眨眼,我仍舊一直覺得醫生就該有醫生的模樣,一定要保持「嚴肅」的專業外表,穿著深藍色套裝和氣墊鞋,再套上長長的醫生袍。天知道我多想在高級流行服飾店血拼我的行頭,然而我不敢做個特立獨行的醫生,直到我再也受不了如此保守古板的行徑。二○○四年夏天,我在洛杉磯的診所生意好得驚人,各大流行雜誌編輯爭相邀請我寫專欄,許多好萊塢大明星時常來報到。每天看著這些美麗的女明星們在我的診所來來去去,她們享受人生,充分展露自信、成功和美麗。反觀我自己,依舊穿戴著單調乏味的制服,不敢跨越雷池一步。我已經不想再表現出一付完美醫師的模樣了,我想要活出真正的自己,縱使這決心可能會讓我穿著Prada洋裝到診所工作,我也豁出去了。我在丟掉白袍的「革命」過程,仍舊耗費了好長一段時間。奔向自由、活出自我讓我也付出相當的代價:想像一下,當週五晚上出席四季酒店的美國皮膚科醫學會議時,只有你衣著光鮮亮麗,身旁的醫生卻都穿著不合身的西裝、梳著難看的髮型(別太苛求,醫生本來就不是跟著流行走的一群人),會是怎樣的情境呢?我從二○○四年開始就擔任美國皮膚科醫學課程主講人,理應大家都認識,但是在這場會議開始後的前幾個小時,我經常被故意忽視,醫生們看到我穿著高級洋裝、蹬著三吋高跟鞋,總以為我是某人的太太或女朋友。有一年我坐在某位年過七十的老醫生旁邊,他是曼哈頓上東城的望族,他向同桌的每個人自我介紹,卻把我當空氣故意跳過我。這種事總是讓我很生氣,沒有比因為外表而遭人漠視或排除在外更讓我捉狂了,不管是中學時因戴厚重眼睛而無法和出風頭的同學做朋友,還是現在穿著Christian Louboutin 紅底鞋而被人誤以為是腦袋空空的花瓶。不過你知道嗎,每年的皮膚科醫學會課程,我仍舊會穿上我最辣的行頭、踩著性感的「恨天高」出席。當主辦人從麥克風喊出我的名號,邀請我上台時,我會抬高下巴從坐著8 千多位醫師的大廳後頭,一步一步踩著自信腳步走向前方的講台。我知道這群醫生一定會瞪大眼睛,不可置信這個嬌小、一點也不像醫生的亞洲女性竟是他們付錢來聽課的講師!站在講台穩健的講解、展示專業的這一刻,是世界上任何感受都無法比擬的。尤其是讓哈佛畢業的醫師引頸聆聽我的演講,看著我檢視半裸的帥氣男名模,還有講師費可拿,我能不大笑在心頭嗎?我熱愛我的工作:幫助患者找到最適合膚況的飲食、尋找最好的護膚方式、測試不同的美妝品,簡而言之,就是讓大家不論是心理還是生理都能散發美好光采。這也是我自己親身經歷的一段重要蛻變過程。我知道遵守「肌膚滋養食療法」可以幫助你的皮膚越來越健康、透亮和柔嫩,也能讓你不用感到罪惡,卻有能力掌控自己的膚質和外表。不管你認為「優雅變老」是透過有機飲食、施打肉毒桿菌,還是進行醫美療程都沒關係,不管決定為何,活出自我可能會有層層的阻礙,但這是唯一讓自己開心且永遠不過時的方法。
内容概要
  這位醫生不一樣!你的痘痘、過敏、掉髮,醫生看診5分鐘就開藥打發你,只有她說:NO!每天吃什麼、生活作息、工作狀況、連你搬新家、用什麼品牌的洗衣精,她都要知道,非得追根究底為你的皮膚問題找出元凶!吃的大道理、皮膚問題大解套,看這本就夠了!台灣限定:吳慧娜還為台灣讀者設計28天的飲食建議清單喔!美國報章媒體、時尚雜誌爭相邀訪的吳慧娜,一個有著熱血的皮膚科女醫師,靠著「食物的力量」,從醜小鴨蛻變為美麗天鵝。脫下白袍、腳蹬十公分高跟鞋=自信+專業亮眼+風趣,讓她成為好萊塢明星間最炙手可熱的醫生;還是許多醫美知名品牌熱銷產品推出前的臨床研究員。吳慧娜以幽默的方式說專業,讓你輕鬆做到美肌的健康飲食輕革命:年輕人能擁有更無暇的肌膚、熟齡人能保有不超齡的好膚質、甚至連老都能老的很優雅。皮膚科醫生都怎樣看診和用藥?微整型到底能幫你抵擋多少歲月的痕跡?誰不想從頭美到尾?吳醫生還要教你如何照護頭髮、指甲和選購正確的護髮品。看到痘痘就手癢嗎?書中還有愛擠痘一族絕對要學會的「擠痘術」!痘痘怎樣擠、何時擠才正確?不是每種痘痘都能擠,擠錯就有苦頭吃!吃對食物前,要先選對食物!吳慧娜還教你如何挑菜、選肉、品酒、剖析是否值得花上大把鈔票買有機食材。面對琳瑯滿目的保養品、化妝品、髮妝品、保健飲品、微整型、食材等,敢說又正義的吳慧娜將一一拆解廠商的行銷廣告手法。錢一定要花在刀口上(縱使錢多也一樣),你需要多少保養品?如何選對適合自己的保養品和化妝品?是否常會選錯不適合自己膚色的妝品? 如何在家自製面膜?真的很想靠高科技快速擺脫皺紋和斑點嗎?究竟肉毒桿菌、雷射、果酸換膚、玻尿酸,哪個適合你?它們有何優缺點?這些問題愛美的吳慧娜都有解答。想要跑贏歲月、預知自己每個年齡從何處開始「變老」?要讓自己更年輕,卻對高科技醫美感到困惑與害怕?這些魔鏡不知道的事,讓吳慧娜告訴你!吳慧娜,一個接到「痘痘緊急召喚」就能在好萊塢電影製片廠中開快車的人,她的使命就是前往拯救明星們那張連化妝師、攝影師都幫不上忙的臉。當她要美國重金屬樂團克魯小丑樂團的貝斯手Nikki Sixx戒掉咖啡,得到「門都沒有」的答案後,吳慧娜動手幫他做了飲食計畫,現在已五十多歲的Nikki Sixx,不管是健康還是外表都比以前棒。西方近數十年來,一直想要揭開「為何亞洲女性膚質看起來都很好?」的這個「東方古老秘密」。生長在西方國家的吳慧娜,從小吃的是清粥小菜、喝的是豆漿,卻也深愛速食及零食,她究竟如何在飲食西化的今日維持肌膚健康?而怎樣的飲食保養最適合東方人?她絕對懂最多!此外,身體的毛髮,諸如頂頭三千煩惱絲、眉毛、睫毛,甚至是指甲的照護與問題,吳慧娜一起幫你解決!人們吃東西不全是為了填飽肚子或是攝取養份。高興時喜歡用吃來慶祝,壓力大時更非得大吃一頓不可,不管好事壞事,宣洩管道通通一樣:就是吃;這種狀況世界各地的人都一樣。像這樣無意識或情緒化的進食,可能會對身體造成非常大的損害,不僅僅是增加腰圍那圈肥肉而已,也會顯現在臉上!吳慧娜將會告訴你,用什麽方式來控制自己吃不停的嘴巴。敢說又正義的吳慧娜不怕告訴你:「在這本書,你找不到神奇產品或是具有魔力療效成份的東西,別指望這種事存在。」「改變肌膚的力量就握在你手中!」許多沒聽過的飲食建議、生活作息觀察,改善的不只健康,還有改變對食物的想法。吳慧娜提出的四周「肌膚滋養食療法」,既簡單又實用,書中告訴大家,哪些食物能讓肌膚歲月倒轉,進而擺脫皺紋、緊實肌膚;書中還能一窺好萊塢名人的皮膚改善計畫,及愛跑趴的搖滾巨星都吃些什麼。本書特色吳醫師在書中用了大量文字,故事型的陳述方式猶如看輕鬆小說般,讓讀者沒有負擔地就學會改善肌膚及健康。章節中的單元既有趣又實用,來看看吳醫師的問診室:*『Hi,請問吳醫師』:我的男朋友高壯又帥氣,只是眉心紋深到可以種花。男生也可以打肉毒桿菌嗎?               ——許多看了會有「我也是這樣」的問題,全在書中!*『吳醫師的病歷檔案』:患者:凌志慧(Lisa Ling),美籍華人記者,是CNN和《歐普拉脫口秀》的特派記者,曾經擔任ABC電視節目《The View》合夥主辦人皮膚狀況:上午水腫敏感食物:鹽巴              —— 究竟吳醫師是如何為明星們及她最重視的病患診斷的呢?『注意!這種狀況時』:如何讓蠢蠢欲動的痘痘不要冒出頭?                ——大大小小令人緊張或困惑的皮膚問題,該怎麼辦?『這些事情你知道嗎?』:有聽過洗髮精要經常替換,頭髮才不易塌,或是需要更換不同牌子的洗髮精,頭髮才不會過於依賴,真的有這回事嗎?                          ——連這類問題吳醫師也會為你解答。
作者简介
潔西卡.吳 / 吳慧娜(Jessica Wu)台裔美籍的吳醫師畢業於哈佛大學醫學系,曾任南加大醫學院助理臨床教授,擁有皮膚科合格醫師執照。不少好萊塢明星都是她的客戶,像是影集《實習醫生》的凱瑟琳.海格及電影《神鬼傳奇3》的瑪麗亞.貝蘿,都是透過吳醫師一手打造好皮膚。吳醫師不僅在診所幫助好萊塢的明星及一般病患,也在「每日健康網」(everydayhealth.com)的「皮膚美容達人」上接受線上諮詢。吳醫師目前和先生定居於洛杉磯並於當地開立醫美診所。吳醫師上遍美國電視節目及報章雜誌,分享護膚訣竅:《美麗佳人》、《ELLE》、《哈潑時尚》、《柯夢波丹》、《OK! WEEKLY 》、《US周刊》、《Health》、《Women’s Health》、《Parents》、《Glamour》、《Prevention》、《Lucky》、《SHAPE》、《In Style》、《Self》、《fitness》、《allure》、《More》、《洛杉磯時報》、《紐約時報》、《Dermatology times》等。熱門節目《The Doctors》、美國廣播公司ABC《早安美國》、美國CBS《Entertainment Tonight》、《E! Entertainment》。譯者簡介賴孟怡曾於南非留學工作六年,熱愛文學與寫作。已出版譯著有:《用畫畫激發孩子的潛能》、《按摩解剖書》、《花小錢賭贏大生意》、《感動:創造情感品牌的關鍵法則》、《一塊美金過一天》。
书籍目录
PART
0:你熟知的護膚常識是正確的嗎?
     大明星的「痘痘緊急召喚」     我的痘痘歲月     保養品產業的秘密     最大的迷思     沉淪於西化的飲食     醫者父母心     為何有這本書&如何善用本書PART
1 面子大問題:臉的滋養第一章 
肌膚到底會告訴你什麼?  皮膚的真相:皮膚是有生命的!它充滿生氣、不斷地在呼吸  很熱嗎?皮膚控管你身體內部的溫度  皮膚大敵一:發炎  皮膚大敵二:紫外線  頭髮和指甲也是皮膚的一部份喔  人如其膚  解剖包覆全身的皮膚  皮膚大敵三:自由基第二章 
你的肌膚需要什麼食物? 
飲食與肌膚間的糾葛:一段混合理論、迷思和錯誤的歷程  原來都是「糖」惹的禍:食物只是以你不知道的方式影響身體,並非對身體沒影響  學習並改變你對食物的看法:健康、漂亮肌膚吃得出來  讓飲食幫助你預防或舒緩發炎 
人人都需要使用面霜嗎?第三章 
我該如何著手吃出好皮膚?  美麗肌膚就從下一餐開始  知道自己真正吃了什麼  記錄飲食:乖,不要發出哀嚎聲,不管用什麼方法你都辦得到  你是精明的消費者嗎?食品包裝標籤的陷阱  吃點心:少量多餐,別讓身體緊抓著脂肪不放  回到史前時代:只吃你能獵捕或採收到的食物  絕對不只是廣告詞:天然的最好  減少乳製品的攝取:和美牛有關?PART
2 常見的皮膚問題:面皰、曬傷、皺紋和紅疹—用食物來對抗!第四章 
煩人的面皰  為什麼有些食物會刺激痘痘的發生?  「解剖」面皰  認識面皰後,才能精準打擊它  可能聽過卻不很認識的A酸  是痘子還是疹子?  痘痘──是人生的一部份嗎?  面皰和血糖指數間的糾葛  抗痘法則一:選擇低血糖指數食物  牛奶內幕大公開  抗痘法則二:不要吃全脂牛奶和乳製品  抗痘法則三:避開含碘的食物  鋅可以殺死致痘細菌  抗痘法則四:多攝取富含鋅的食物  在消炎大戰中,讓Omega-3s助你一臂之力!  抗痘法則五:多補充Omega-3s第五章 
紅腫、發癢、脫皮:緩和發炎肌膚的症狀  紅疹家族大公開:蕁麻疹、濕疹、玫瑰疹、牛皮癬、乳頭周圍紅疹、口周皮膚炎  舒緩「慢性」紅疹:玫瑰斑、濕疹、牛皮癬和慢性蕁麻疹  玫瑰斑發作時一定要遠離的食物  讓食材和香草幫你對付玫瑰斑  斷絕引發玫瑰斑的最後招數  濕疹:會漏的皮膚  長濕疹的食物禁忌  舒緩濕疹和發炎吃這些  外用的濕疹治療法  令人害羞的胸口紅疹和乳頭濕疹  讓人消沉的牛皮癬  牛皮癬的禁忌食物  牛皮癬患者要多吃魚&少抽菸  聞之色變的蕁麻疹  經常性蕁麻疹的禁忌食物  注意!下列食物可能會引發蕁麻疹  蕁麻疹的外用藥物  慢性蕁麻疹  馴服這隻看不見的真菌怪獸:急性紅疹  一半人口都有的毛孔角化症  是蟲造成口周皮膚炎的嗎?  男友的粗鬍渣和親吻引起的疾病第六章 
紫外線下的皮膚捍衛戰  曬太陽的真相  曬傷也是種具危險性的「受傷」  拆解防曬係數:不打廣告的真心推薦  紫外線傷害的症狀:四季都要留意  學會如何「使用」太陽:維生素D製造機  用吃來對抗自由基:選對食物加強防曬力、遠離紫外線傷害  讓防曬力「升等」的食物  偶爾「造假」無傷大雅:仿造完美無瑕的蜜糖膚色  什麼!擠個果汁也會有紅疹?植物光照性皮膚炎第七章 
時光倒轉飲食法:皺紋通通都消失吧!  最棒的抗老產品哪裡買最好?答案是:菜市場!  刻畫在皮膚上的時間  黑人不生皺?  「搗蛋」的更年期  用吃來逆轉歲月:能撫平皺紋的食物  可以使用瑞婷羅乳膏(Retinoid
Cream)治療皺紋嗎?  讓眼睛變年輕  別忘了保養你的手第八章 
豐厚你的髮絲和指甲  為什麼人類會有頭髮?  透視髮絲  為何我是自然捲,但家人卻是天生直髮?  隨時間變化的,還有你的髮質  想要一頭豐盈秀髮嗎?  健康的指甲  白髮不要來  頭皮發癢、乾燥、頭皮屑  照顧絲絲秀髮  如何選用適合自己的護髮產品?  伸出手腳看看,指甲告訴了你什麼?  維持指甲健康的飲食  指甲常見的問題  指甲邊緣的皮膚PART
3 
動口吃出好皮膚第九章 
肌膚滋養食療法  規劃你家的食品櫃  填滿冰箱:你的冰箱都放了什麼?  入口的食物安全嗎?  香草、調味品和佐料  高單價的有機食品,值得買嗎?  「有機」的意義  鈣質&吃的正確方式  喝什麼才能讓肌膚水噹噹?  更多小秘訣和好點子  28天的肌膚滋養飲食計劃  台灣限定!吳醫師最誠意加贈:讓你也享有好萊塢明星的飲食術(台灣版28天肌膚  滋養飲食計劃)第十章 
外食餐廳指南  牛排館  義大利餐廳  中式餐館  美式餐廳  日式壽司吧  連鎖餐廳菜單選擇PART
4 再多些滋養給肌膚第十一章
戴上「面具」:把食物敷上臉  「自製」的面膜、去角質霜,有好有壞啦  最適合做面膜的食材  肌膚更年輕  消除黑斑&解決膚色的不均  加強防曬力&舒緩日曬傷害  如何保養你的乾燥肌  淡化疤痕  自製面膜和身體去角質霜─也很好吃喔第十二章
讓老化慢一點、再慢一點  肉毒桿菌、美白針、雷射和果酸能幫你一點忙!  肉毒桿菌:現代最受歡迎的微整型?  肉毒桿菌施打在什麼部位有差!  打多少肉毒桿菌算太多?  讓人看不出你「動過手腳」!  認識合格的肉毒桿菌  玻尿酸填充劑:打完後會不會像隻充氣的河豚?  正確的填充劑這樣選!  打玻尿酸不可不知的事  必須一次精準的微晶瓷&聚左旋乳酸  該選擇高科技的「雷射療程」嗎?  聽我說雷射!  化學換膚(果酸換膚):換完後會不會像是燒傷患者?  什麼時候適合做美容手術?真實病患照片尾聲 熱愛工作、擁抱健康、活出自我感謝 寫書真是不簡單

编辑推荐
「我從吳醫師身上學到一件事,皮膚要年輕的秘訣,不在於打多少肉毒桿菌或是進行多少次美容手術,而是要從飲食著手,才能從裡到外讓肌膚散發出年輕透亮光采。她自創的肌膚滋養食療法幫助我達成目標。我的皮膚看起來光潤緊緻,至少年輕了十歲!」 ──瑪莉亞.貝蘿(Maria Bello),好萊塢女演員「專為明星診治的皮膚科吳醫師,她的第一本書中滿滿都是有用的護膚秘訣,雖然書中有大量文字卻十分容易閱讀,本書分成四個部分:剖析人體最大的器官─皮膚、透過吳醫師對食物詳細的分析,告訴我們哪些食物對皮膚有益或
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评论与打分
  •     淡淡的纸香,读书成痴、太痴
  •     回到音乐。,老师推荐的
  •     看完后觉得感悟还是很多的。,准备去德国之前可以好好研究一下
  •     应该不错吧。,我于昨日(20121117)在亚马逊入手了《伯罗奔尼撒战争史》和《堂吉诃德》。
  •     与书有关的书。,实在无聊可以看看
  •     好好学习一下!,但是和考人大传媒经济的推荐的别的书内容相关度太高啊~
  •     让自己学会更淡定,看起来比较吃力。
  •     多读书,高手的境界就是淡然
  •     所以整体上差强人意。,每一本都爱
  •     期待到第二部了,翻译差
  •     需要静下来细细品味,对于我这种才入门的人帮助不小
  •     参考书,持久地执行你的计划
  •     老男人也不错。,浮躁在读书中逐渐退去
  •     看完后有些震惊,文章很精采
  •     正版图书,感觉毛主席的读书方法值得学习。
  •     期待3,大概过了一边
  •     一直很喜欢梁文道的书,我怀着崇敬的心情读这本书
  •     都是冲着“百年百部中国儿童文学经典”而来的。,当然没得说了。支持
  •     结果发现买错了。很难看。,自己已经保存了一本
  •     刚买完就降价了,翻一翻就觉得这本书对我学国学很有帮助