成都火爆餐館《川菜部》

成都火爆餐館《川菜部》

图书基本信息
出版社:賽尚圖文
作者:蔡名雄 著
书名:成都火爆餐館《川菜部》
封面图片
成都火爆餐館《川菜部》

内容概要
  《成都火爆餐館《川菜部》:盡嚐亞洲第一美食之都的香鮮麻辣》所有餐館皆由成都美食專家推薦,再經過編者實地品嘗後篩選出的五十家火爆餐館,涵蓋高中低各個檔次,讓您一次就成為成都美食通。  透過大量的精美照片為您營造身歷其境的閱讀新經驗,如同畫冊般展現令人流涎的佳肴菜品。  書中提供豐富的覓食資訊和旅遊資訊讓讀者輕鬆享受佳肴、體驗川味風情,為好吃嘴們提供愉悅的吃、耍新體驗。  PS.《成都火爆餐館《川菜部》:盡嚐亞洲第一美食之都的香鮮麻辣》以插卡方式,隨書附贈火爆餐館隨身手册。
作者简介
  蔡名雄(台灣 新竹1973~),出版人,專業美食攝影師。  愛好並鑽研四川美食與文化多年。  策劃、攝影、製作《川味河鮮料理事典》、《郭主義招牌川菜》、《中華料理時尚派對》、《欣葉心台菜情》、《台灣大廚-鄭衍基》、《磅蛋糕123》、《小烤箱料理大魔法》、《吃五色好氣色》、《簡單料理健康素》、《快樂茶料理》、…等數十本烹飪相關出版品。  從四川引進台灣出版、發行多本餐飲專業與川菜烹飪、文化圖書,有《川菜味型烹調指南》、《川菜烹飪事典 上、下》、《說食-關於中華美食的十面解讀》、《論食-關於中華烹飪的十面論述》、《當筷子遇上刀叉》。
书籍目录
出版序推薦序
梁幼祥成都──世界級的美食之都如何使用本書?成都市簡圖市中心區中華老字號
陳麻婆豆腐店中華老字號
盤飧市中華老字號
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