臺灣.鹽

臺灣.鹽

图书基本信息
出版时间:2009-10
出版社:觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處
作者:張復明, 黃文博等主筆
页数:300
书名:臺灣.鹽
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臺灣.鹽

前言
  處長序  沿著西濱快速道路穿越雲嘉南沿海,映入眼簾的盡是水車轉動的魚塭、蚵架遍布的潟湖與海口,以及水鳥覓食飛翔的廢晒鹽田;偶有幾處村落、廟宇的倒影映在廣闊的鹽田溼地上,形成獨特的景緻。  回首數百年來,台江內海與倒風內海逐漸的淤積形成潟湖、陸地,人們在這片鹹鹹的土地上勞動營生,形成的魚塭、鹽田、農地、聚落等,這些人為活動累積下來的「人文產業地景」,而潟湖與溼地則為大自然力量呈現出來的「自然生態景觀」,兩者共同交織成雲嘉南濱海獨特的旅遊魅力。  其中,來自鹽業∕鹽田∕鹽村∕鹽工所形成的人文空間,相當豐富,然而鹽是怎麼形成的?臺灣鹽業「產、收、運、銷」的歷史發展?鹽田聚落的景點?復晒鹽田何處體驗?鹽分地帶的人文故事有哪些?等等有趣的問題,都將透過《臺灣.鹽》這本書,為您帶來全新的感受與感動!  本書一開始由「鹽來如此」,帶大家從「時間的深度」來了解臺灣鹽業發展的歷史輪廓,如何以產晒技術克服天候條件,開創出三百多年的白金歲月。續由書中的「鹽選景點」,以「空間的廣度」介紹您認識全台各地鹽田遺址的現況與過往,除雲嘉南濱海國家風景區內的主要鹽場外,還有鹿港、高雄、金門等較不為人知的鹽場,讓大家從實際紋理中瞭解鹽業歷史,同時也特別介紹國外文化觀光鹽田,與臺灣天日晒鹽轉型發展文化觀光的現況。本書最後以「人文角度」所呈現的鹽村小人物、小故事,讓大家認識鹽鄉的宗教信仰、文學藝術發展及生活軼事。透過本書,你會發現,雲嘉南濱海的鹽業人文之旅是這麼的精采!  誠心希望這本書所提供的臺灣鹽業歷史脈絡、產業文化地景及人文故事,能讓大家拋開工作壓力,帶著家人在這一片自然與人文交會的鹽田水地風光間探索與體驗。雲嘉南濱海國家風景區管理處竭誠歡迎您帶著《臺灣.鹽》來雲嘉南濱海拜訪「臺灣鹽的故鄉」。  雲嘉南濱海國家風景區管理處 處長
内容概要
  來自鹽業/鹽田/鹽村/鹽工所交織的地理空間與人文想像,將透過「臺灣.鹽」這系列三部曲,為鹽分地帶的觀光旅行帶來全新的感受與感動!
作者简介
  交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處  本書動員一群地方文史及鹽業文化研究者共同執筆。  文史「鹽來如此」及地景「鹽選景點」:由張復明(臺鹽公司退休、資深鹽業文化研究者,共同撰稿《臺灣的鹽業》)、蔡炅樵(嘉義縣布袋嘴文化協會總幹事,著有《白金歲月臺灣鹽》),方俊育(曾任職臺灣鹽博物館研究專員,共同撰稿《臺灣的鹽業》)、沈錳美(曾任職臺灣鹽博物館展示教育專員)等四人共同主筆。  鹽分地帶「文學散步」:則邀請黃文博(臺灣常民文化研究者及作家,獲獎無數、著作等身)、謝玲玉(前聯合報地方記者,著有《南瀛鹽分地帶藝文人物誌》)、黃崇雄(鹽分地帶作家,著有《一隻鳥仔哮啾啾》)、陳丁林(鹽分地帶作家,著有《南瀛鹽業誌》)及蕭戎等人友情協力撰稿。  吳志學  專案攝影  (自由攝影,作品網站《臺灣寶島影像網》)



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